Pour DES VINS D’AVANT-GARDE
PAR LA MAÎTRISE DES MOLÉCULES DE CHÊNE ET DE VIGNE
NOTRE VISION de L’ŒNOLOGIE
Votre contexte
En tant que vinificateur vous créez des vins qui vous ressemblent ou en fonction de vos marchés, vos clients avec un effet millésime de plus en plus marqué dans un contexte marchés et réglementaires contraignant (Codex, étiquetage, sécurité alimentaire)
En tant que citoyens du monde, consommateurs et utilisateurs de produits, nous nous devons de faire des choix qui limiteront notre empreinte environnementale, notamment à travers nos politiques RSE.
COULEUR, STRUCTURE, FRUITÉ, SUCROSITÉ
Notre solution
POUR VINS ROUGES, BLANCS, ROSÉS
Pour la vinification
Notre gamme pour la vinification vous permettra d’obtenir des vins souples, fruités avec une couleur soutenue tout en substituant l’usage et les inconvénients des copeaux de chêne et autres tanins œnologiques.
Nos 2 références sont le résultat de 10 ans de recherches et d’essais pour maîtriser les molécules d’intérêt à vous fournir avec l’avantage d’une parfaite solubilité.
POUR VINS TRANQUILLES ET EFFERVESCENTS
POUR L’ÉLEVAGE ET LA FINITION
Notre gamme, avec 4 références, vous permet de travailler tous types de vins tout au long du processus d’élevage et de répondre à vos besoins en un instant. Elle apportera volume en attaque de bouche, volume, sucrosité, fraîcheur ou nervosité en fin de bouche.
NOTRE GAMME, NOTRE CONCEPT
Découvrez notre kit d’essai
Œnotan Sélection a développé un kit d’essai vous permettant de trouver une solution rapide et efficace. Notre gamme, avec ses promesses claires, s’adapte à chaque vin.