PER VINI ORIENTATI AL FUTURO
PADRONEGGIARE ROVERE E VITE
LA NOSTRA VISIONE DELL’A ENOLOGIA
IL PROGETTO ENOLOGICO
L’enologo è chiamato oggi a produrre vini che esprimano un’identità precisa o rispondano a specifiche aspettative di mercato, gestendo al contempo una variabilità delle annate sempre più marcata e operando in un contesto commerciale e normativo sempre più esigente (Codex enologico, etichettatura, sicurezza alimentare).
Come produttori e cittadini consapevoli, condividiamo l’impegno a ridurre la nostra impronta ambientale, guidati da solidi principi di sostenibilità e di responsabilità sociale d’impresa (CSR).
TANNINI ENOLOGICI PREMIUM DERIVATI DAL ROVERE
LE NOSTRE SOLUZIONI
La gamma Œnotan Sélection è composta da tannini ecologici ad alte prestazioni sviluppata da Biossent per vinificazione, elevage e finissaggio dei vini.
Derivati esclusivamente dal rovere, i nostri tannini garantiscono: efficacia immediata, perfetta solubilità, risultati costanti e riproducibili.
TANNINI DI VINIFICAZIONE PER COLORE, STRUTTURA ED ESPRESSIONE DEL FRUTTO
GAMMA VINIFICAZIONE
Progettati per vini rossi, bianchi e rosati, i nostri tannini di vinificazione consentono di produrre vini morbidi e orientati al frutto, con colore e struttura migliorati, superando i limiti associati alle chips di rovere e ai tannini enologici tradizionali.
Le due referenze di questa gamma sono il risultato di oltre dieci anni di ricerca e sperimentazione, focalizzate sul controllo delle molecole target e sulla garanzia di perfetta solubilità ed efficacia immediata.
PER INTERVENTI DI PRECISIONE SU VINI FERMI E SPUMANTI
ELEVAGE E FINISSAGGIO
Composta da quattro referenze complementari, questa gamma accompagna tutti gli stili di vino durante il processo di affinamento, consentendo regolazioni immediate e precise.
A seconda del profilo selezionato, apporta volume all’attacco, rotondità al centro bocca, dolcezza, freschezza, tensione sul finale
LA NOSTRA GAMMA, IL NOSTRO APPROCCIO
SCOPRITE IL KIT DI PROVA ŒNOTAN
Per aiutarvi a identificare rapidamente la soluzione più adatta, Œnotan Sélection ha sviluppato un kit di prova dedicato.
Basata su criteri di performance chiari e misurabili, la nostra gamma si adatta a ogni profilo di vino e obiettivo enologico.