ŒNOTAN SWEETNESS
VOLUME, E DOLCEZZA
PER L’AFFINAMENTO
I nostri tannini enologici esprimono il meglio della natura per rivelare tutto il potenziale dei vostri vini.
ORIGINE
100% quercia americana, qualità legno di doghe, estratto con acqua e sublimato tramite liofilizzazione.
OBIETTIVI
Su vino rosso: volume e dolcezza in bocca, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
Su vino bianco: volume e dolcezza in bocca, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
Su spumante: rafforza l’effetto dolcificante nel liquore di dosaggio. Aiuta la maturazione delle bollicine e la sensazione di rotondità nel liquore di tirage per i metodi tradizionali.
RACCOMANDAZIONI PER L'USO
Vino rosso:
Prima dell’imbottigliamento.
Vino bianco:
Prima dell’imbottigliamento.
Applicazione:
Diluire 1 kg per 10 litri di mosto.
ESEMPI PRATICI DI UTILIZZO
Su Cabernet Sauvignon varietale:
4 g/HL
Su Rosé ossidato colorato:
0,5 g/HL
Su Spumante nella liqueur d’expedition:
0,5 g/HL
CONFEZIONI
Buste da 250 g e 1 kg
LE NOSTRE SOLUZIONI PER IL TUO MERCATO
Derivato da quercia americana al 100%, Œnotan Sweetness:
- aumenta la percezione globale di dolcezza
- può sostituire gomma arabica e zuccheri aggiunti
- contribuisce a una effervescenza più fine nei vini spumanti