ŒNOTAN AUTHENTIQUE
FRESCHEZZA E VOLUME AL CENTRO BOCCA
PER L’AFFINAMENTO
I nostri tannini enologici esprimono il meglio della natura per rivelare tutto il potenziale dei vostri vini.
ORIGINE
100% quercia francese, qualità legno di doghe, estratto con acqua e sublimato tramite liofilizzazione.
OBIETTIVI
Su vino rosso: volume nel palato centrale, freschezza, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
Su vino bianco: volume nel palato centrale, freschezza, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
RACCOMANDAZIONI PER L'USO
Vino rosso:
Dopo la fermentazione malolattica o prima della filtrazione finale.
Vino bianco:
Dopo la fermentazione alcolica/malolattica o prima della
filtrazione finale.
Applicazione:
Diluire 1 kg per 10 litri di mosto.
ESEMPI PRATICI DI UTILIZZO.
Su Cabernet Sauvignon ridotto:
4 g/HL
Su Rosé leggermente ossidato:
0,5 g/HL
Su vini dolci:
5 g/HL
CONFEZIONI
Buste da 250 g e 1 kg
LE NOSTRE SOLUZIONI PER IL TUO MERCATO
Derivato da quercia francese al 100%, Œnotan Authentique:
- aumenta il volume al centro bocca
- apporta freschezza ai vini dolci
- protegge i rosati chiari dall’ossidazione
- utilizzabile durante la chiarifica