ŒNOTAN M
TENSIONE E PERSISTENZA SUL FINALE
PER L’AFFINAMENTO
I nostri tannini enologici esprimono il meglio della natura per rivelare tutto il potenziale dei vostri vini.
ORIGINE
100% quercia francese, qualità legno di doghe, estratto con acqua e sublimato tramite liofilizzazione.
OBIETTIVI
Su vino rosso: per un finale vivace e fresco, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
Su vino bianco: per un finale vivace e fresco, proteggere gli aromi fruttati dall’ossidazione, chiarificazione.
RACCOMANDAZIONI PER L'USO.
Vino rosso:
Dopo la fermentazione malolattica o prima della filtrazione finale.
Vino bianco:
Dopo la fermentazione alcolica/malolattica o prima della filtrazione finale.
Applicazione:
Diluire 1 kg per 10 litri di mosto.
ESEMPI PRATICI DI UTILIZZO.
Su Syrah con pirazina:
4 g/HL
Su Rosé con poco carattere:
0,5 g/HL
Su Sauvignon con alta gradazione alcolica:
1 g/HL
CONFEZIONI
Buste da 250 g e 1 kg
LE NOSTRE SOLUZIONI PER IL TUO MERCATO
Derivato da quercia francese al 100%, Œnotan M:
- apporta tensione al finale
- valorizza l’espressione del frutto maturo
- particolarmente efficace per vitigni influenzati dalle pirazine
- supporta rosati poco espressivi
- apporta note aromatiche tostate e speziate