ŒNOTAN VINIFICATION plus
COLORE, INTENSITÀ DAL FRUTTO, DOLCEZZA
PER FERMENTAZIONE ALCOLICA
I nostri tannini enologici esprimono il meglio della natura per rivelare tutto il potenziale dei vostri vini.
ORIGINE
Quercia francese e americana, qualità legno di doghe, estratto
con acqua e sublimato tramite liofilizzazione.
OBIETTIVI
Per i vini rossi: stabilizza il colore, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, aggiunge dolcezza.
Per i vini bianchi: stabilizza le proteine, protegge gli aromi fruttati dall’ossidazione, aggiunge dolcezza.
RACCOMANDAZIONI PER L'USO
Vino rosso:
Dopo la pigiatura.
Vino bianco:
Dopo la decantazione o 24 ore dopo chiarificazione enzimatica.
Applicazione:
Diluire 1 kg per 10 litri di mosto.
ESEMPI PRATICI DI UTILIZZO
Su vini rossi con termovinificazione:
4 g/HL dopo termovinificazione
Su Rosé fruttato e poco colorato:
0,5 g/HL
Su Sauvignon blanc:
1 g/HL
CONFEZIONI
Buste da 250 g e 1 kg
LE NOSTRE SOLUZIONI PER IL TUO MERCATO
Derivato da quercia francese e americana, Œnotan Vinification Plus:
- protegge gli aromi fruttati freschi e vibranti
- stabilizza il colore del vino
- aumenta significativamente la percezione di dolcezza