OENOTAN AUTHENTIQUE
Fraicheur et volume en milieu de bouche
Pour l'élevage
Nos tanins œnologiques expriment ainsi le meilleur de la nature pour révéler tout le potentiel de vos vins.
ORIGINE
100 % chêne Français qualité merrain extrait à l’eau et sublimé par lyophilisation.
OBJECTIFS
Sur vin rouge : Volume en milieu de bouche, fraicheur, protéger de l’oxydation les arômes fruités, clarification.
Sur vin blanc : Volume en milieu de bouche, fraicheur, protéger de l’oxydation les arômes fruités, clarification.
CONSEILS D’UTILISATION
Vin rouge :
Après fermentation malolactique ou avant filtration finale.
Vin blanc :
Après fermentation alcoolique / malolactique ou avant filtration finale.
Mise en œuvre :
Dilution 1 kg pour 10 L de moûts.
CAS PRATIQUES D’UTILISATION
Sur Cabernet Sauvignon réduit :
4g/HL
Sur Rosé légèrement oxydé :
0,5 g/HL
Sur liquoreux :
5 g/HL
CONDITIONNEMENT
Sachet de 250g et 1kg
Nos solutions pour vos marchés
Œnotan Authentique, issu de chêne 100% français, s’utilisera pour renforcer le volume en milieu de bouche, apporter de la fraîcheur à un vin liquoreux, protéger de l’oxydation les rosés légers, ou en clarification.