ŒNOTAN VINIFICATION
COLOR, INTENSIDAD FRUTAL, ESTRUCTURA
PARA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
Nuestros taninos enológicos expresan lo mejor de la naturaleza para revelar todo el potencial de sus vinos.
ORIGEN
100% roble francés, calidad duela, extraído con agua y sublimado mediante liofilización.
OBJETIVOS
Para vinos tintos: estabilizar el color, proteger los aromas frutales de la oxidación, aportar estructura y volumen.
Para vinos blancos: estabilizar las proteínas, proteger los aromas frutales de la oxidación, aportar estructura y volumen.
RECOMENDACIONES DE USO.
Vino tinto:
En cuba
Vino blanco:
Desfangado o 24 H tras clarificación enzimática
Aplicación:
Diluir 1 kg por 10 litros de mosto
USOS PRÁCTICOS
En Cabernet Sauvignon rico y bien estructurado:
Entre 2g y 4g/HL
Sobre Rosado afrutado y de color muy claro:
0,5 g/HL
Sobre Chardonnay fresco y ligero:
2 g/HL
EMBALAJE
Sobres de 250g y 1 kg
NUESTRAS SOLUCIONES PARA SU MERCADO
ŒNOTAN VINIFICATION
Derivado de 100 % roble francés, Œnotan Vinification:
- protege los aromas frutales frescos y las antocianinas frente a la oxidación
- estabiliza el color en vinos tintos y rosados
- refuerza la estructura en vinos blancos