ŒNOTAN M
TENSIÓN Y PERSISTENCIA EN EL FINAL
PARA CRIANZA
Nuestros taninos enológicos expresan lo mejor de la naturaleza para revelar todo el potencial de sus vinos.
ORIGEN
100% roble francés, calidad duela, extraído con agua y sublimado mediante liofilización.
OBJETIVOS
Para vinos tintos: para aportar un final vivo y frescor,
proteger los aromas frutales de la oxidación, clarificación.
Para vinos blancos: para aportar un final vivo y frescor,
proteger los aromas frutales de la oxidación, clarificación.
RECOMENDACIONES DE USO
Vino tinto:
Después de la fermentación maloláctica o antes de la filtración final
Vino blanco:
Después de la fermentación alcohólica/maloláctica o antes
de la filtración final
Aplicación:
Diluir 1 kg por 10 litros de mosto
USOS PRÁCTICOS
Sobre Syrah con pirazina:
4 g/HL
Sobre Rosado con poca expresión:
0,5 g/HL
Sobre Sauvignon con grado alcohólico fuerte:
1 g/HL
EMBALAJE
Sobres de 250g y 1 kg
NUESTRAS SOLUCIONES PARA SU MERCADO
Derivado de 100 % roble francés, Œnotan M:
- aporta tensión en el final
- realza la expresión de fruta madura
- es especialmente eficaz en variedades afectadas por pirazinas
- mejora vinos rosados poco expresivos
- aporta notas aromáticas tostadas y especiadas