OENOTAN SWEETNESS
Volume et sucrosité
Pour l'élevage
Nos tanins œnologiques expriment ainsi le meilleur de la nature pour révéler tout le potentiel de vos vins.
ORIGINE
100 % chêne américain qualité merrain extrait à l’eau et sublimé par lyophilisation.
OBJECTIFS
Sur vin rouge : Apporter volume et sucrosité, protéger de l’oxydation les arômes fruités avant la mise en bouteille.
Sur vin blanc : Apporter volume et sucrosité, protéger de l’oxydation les arômes fruités avant la mise en bouteille.
CONSEILS D’UTILISATION
Vin rouge :
Mise en bouteille.
Vin blanc :
Mise en bouteille.
Mise en œuvre :
Dilution 1 kg pour 10 L de moûts.
CAS PRATIQUES D’UTILISATION
Sur Cabernet Sauvignon réduit :
4g/HL
Sur Rosé légèrement oxydé :
0,5g/HL
Sur Effervescent en liqueur d’expédition :
2g/HL
CONDITIONNEMENT
Sachet de 250g et 1kg
Nos solutions pour vos marchés
Œnotan Sweetness, issu de chêne 100% américain, permettra d’apporter une sucrosité générale et se substituera à l’utilisation de gomme arabique et sucre. Il offrira aussi une effervescence plus fine.